Als je net zoveel van vis houdt als wij, zul je dit zeker geweldig vinden❤ Today in Dumon-recepten We leren je hoe je deze sappige salade maakt Quinoa met Noorse Zalm Vers verwijderd uit zijn transparante conserven.
Let op de ingrediënten, en geniet van een heerlijk gerecht, en 100% gezond in 3, 2, 1....
__________________________________________________
🔹600g Quinoa (rode en witte mix)
🔹1 blikje zalm
🔹8 gekookte kwarteleitjes
🔹1 avocado
🔹1 tomaat
🔹1 wortel
🔹1 limoen
🔹1 eetlepel kappertjes
🔹1 theelepel grove mosterd
🔹1 chilipeper
🔹Extra vierge olijfolie
🔹Zout en peper naar smaak
__________________________________________________
Bereiding:
Snijd de avocado, tomaat en rasp de wortel apart en doe alles in een kom. Voeg dan de kappertjes en chili toe. Snijd wat eieren en voeg ze toe aan het mengsel met limoensap, open dan de Noorse zalm uit blik en verkruimel de filets, voeg ze toe aan de kom met de Quinoa.
Voeg tot slot peper en zout naar smaak toe met een scheutje extra vierge olijfolie voor een verfijnde toets.
Om te serveren, vorm eerst een basis van zalmpaté, laat een gat in het midden om een berg mengsel te plaatsen. Versier de bovenkant met kwarteleitjes en zalm.